HOT ! 【本物保証】 レシピ本 絶版】ピエールエルメ 製菓 メルカリ - 洋書

絶版】ピエールエルメ レシピ本 製菓 - メルカリ。楽天市場】ピエール・エルメ（料理｜ライフスタイル）：本・雑誌。ピエール・エルメ サティーヌ｜青幻舎 SEIGENSHA Art Publishing。10年前にフランスで購入したピエールエルメ氏のレシピ本になります。写真にある表面小傷ありますが、除湿ケースに入れ保管していたので状態は綺麗で劣化ありません。料理専門書サイトでは11000円で販売されているので、お買い得と思います。料理人・パティシエ・興味のある方どうぞ。【商品説明】パティスリー界のピカソと称されるPierre Hermé ピエール・エルメ。今作はREVES DE PATISSIERと題されている通り、ピエール・エルメの、そして全てのパティシエにとって夢のお菓子達が掲載されている。ババ・オ・ラム、フレジエ、パリ・ブレスト、エクレア、フィナンシェ、クグロフなど50点の古典的な菓子の秘密や歴史にスポットを当て、またそれらを ピエール・エルメが現代風に再構築している。掲載されているのは古典菓子と再構築されたものがそれぞれ50点ずつ、計100点のルセットだ。一つ一つの菓子の歴史や写真を見ているだけでも楽しいが、何よりピエール・エルメという偉大なパティシエがシンプルな古典菓子からどのように発想を得て、それらをどのように活かしているのかという考え方が感じられるのが興味深い。彼らしい、創造力豊かな1冊に仕上がっている。édition: Martiniere 社288ページフランス語2011年刊行サイズ:縦 26.5cm×横 30.5cm×幅 3cmISBN:978-2-7324-4220-4。サイン本 Pierre 美しき Herme ピエールエルメ PH10 菓子 レシピ。エスコフィエ LE GUIDE CULINAIRE　94年版　フランス語　原書。OnOFF 　Ed Hardy Dragon Tattoo Design。ドストエフスキー　創作ノート　ロシア語。PORSCHE SOUNDS ポルシェ サウンドブック CD３枚組付き。タンクアート１　洋書。洋書 WAR PAPERS。アウグスト ザンダー AUGUST SANDER ポートレート写真集。Oxford Reading Tree ステージ 7-9 40冊　英語絵本 洋書。洋書 INTERNATIONAL TRUCKS